Trứng là một nguồn protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Không có gì ngạc nhiên khi trứng trở thành một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong bữa sáng của nhiều người. Việc kết hợp trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lòng đỏ trứng là nơi chứa đựng các chất dinh dưỡng quan trọng. Chúng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp sửa chữa cơ bắp, duy trì lượng đường trong máu, tăng cường hệ miễn dịch và sức mạnh cơ thể. Đồng thời, protein cũng có khả năng giúp giảm cân và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng.

Gợi ý liên quan: Người bị viêm đại tràng thì nên ăn rau gì

Ăn lòng đỏ trứng hằng ngày có tốt cho cơ thể không?

Lòng đỏ trứng đã được xem là không tốt cho sức khỏe, nhưng tại sao lại như vậy? Một số người đam mê thể dục thường bỏ lòng đỏ trứng và chỉ ăn phần lòng trắng để duy trì sức khỏe. Lý do là bởi lòng đỏ trứng được cho là chứa carbohydrate và chất béo, và theo quan niệm phổ biến, những chất này có thể ảnh hưởng đến cân nặng, sức khỏe tim mạch và huyết áp.

Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong nhiều năm qua, chúng ta đã tránh xa lòng đỏ trứng vì những người ủng hộ sức khỏe đã cho rằng nó có hàm lượng cholesterol cao và có thể gây bệnh tim mạch. Tuy nhiên, một số nghiên cứu gần đây đã cho thấy rằng thay vì gây ra bệnh tim, trứng (bao gồm cả lòng đỏ) có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Lòng đỏ trứng cung cấp choline dồi dào nhất, đây là thành phần chính của acetylcholine – một trong những chất dẫn truyền thần kinh quan trọng của não. Điều này đặc biệt quan trọng trong thời kỳ mang thai và cho con bú, khi việc cung cấp đủ choline là rất quan trọng cho sự phát triển bình thường của não bộ.

Một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cũng chỉ ra rằng những người ăn bốn quả trứng cùng với lòng đỏ mỗi tuần có nồng độ cholesterol thấp hơn đáng kể so với những người chỉ ăn một quả trứng mỗi tuần.

Một báo cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nếu bạn có một cơ thể khỏe mạnh, ăn một lòng đỏ trứng mỗi ngày là hoàn toàn an toàn. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về chế độ ăn uống của bạn và các lợi ích cũng như tác dụng phụ liên quan, tốt nhất là tham khảo ý kiến của chuyên gia.

Gợi ý đọc: Những loại vitamin cần thiết cho người chơi thể thao