Tại thành phố Hồ Chí Minh, có một nhà hàng nổi tiếng nằm trong khách sạn Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection – khách sạn cao nhất Việt Nam. Là nhà hàng Oriental Pearl, Đầu bếp Le Trung đã tái tưởng tượng món phở truyền thống của Việt Nam với các nguyên liệu cao cấp như bò Wagyu, gan ngỗng (foie gras), truffle và lá vàng ăn được một cách tinh tế và cầu kì.
Một tô phở độc đáo tạo nên sự ngạc nhiên cho thực khách đích thực. Được chế biến từ những nguyên liệu tuyệt vời nhất, những hạt phở thơm lừng nấu trong nước dùng đặc biệt, mang hương thơm tinh tế của bò Wagyu, gan ngỗng quý giá, cùng những chiếc lá vàng ăn được, tạo nên một tác phẩm ẩm thực không thể chối từ.
Không chỉ là một bữa ăn đơn thuần, tô phở này là một tác phẩm nghệ thuật, một sự kết hợp tinh tế của hương vị truyền thống và sự sang trọng hiện đại. Mỗi miếng thịt mềm mịn, được chọn lọc kỹ lưỡng, tan ngay trong miệng, kết hợp hoàn hảo với gan ngỗng thơm ngon, tạo nên một trải nghiệm phê phán về hương vị.
Nhưng không chỉ vì hương vị độc đáo, tô phở này còn là một biểu tượng của sự xa hoa, với mức giá khủng khiếp lên tới 170 USD, tương đương gần 4.1 triệu đồng Việt Nam. Đây không chỉ là một món ăn, mà là một trải nghiệm đích thực, một cuộc hành trình khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam.
Quá trình chế biến cầu kỳ
Món phở này được nấu chậm trong nước dùng suốt 48 giờ, phục vụ cùng sườn bò ngắn mềm và nguyên liệu cao cấp. Nước dùng được hầm từ xương ống, đuôi bò, xác gà và sườn bò ngon nhất, thêm gia vị như quế và hồi để tạo ra hương vị sâu đậm, phong phú.
Giá trị nghệ thuật và ẩm thực
Giá của một tô phở lên tới 170 đô-la Mỹ, tương đương khoảng 4.1 triệu đồng Việt Nam, và chỉ có 5 tô được phục vụ mỗi ngày. Lá vàng được thêm vào nhằm mục đích nâng cao giá trị thẩm mỹ, biến tô phở trở thành một tác phẩm nghệ thuật.
Đầu bếp Le Trung tin rằng đây là tô phở xa xỉ nhất thế giới. Ông cho biết: “Chúng tôi muốn nâng món ăn cổ điển này lên một tầm cao mới của sự xa hoa và tinh tế, đồng thời đẩy giới hạn của ẩm thực Việt Nam. Kết quả là một tô phở ngoạn mục, để lại dấu ấn không chỉ trên vị giác mà còn trong ký ức.”
Lời kết
Phở Oriental Pearl là sự khám phá đầy bất ngờ, nơi sự tưởng tượng và sự sáng tạo giao thoa để tạo nên một phiên bản độc đáo của món ăn dân dã. Đây không chỉ là một tô phở thông thường, mà là một tác phẩm nghệ thuật thực sự, một sự kết hợp táo bạo giữa truyền thống và sự đổi mới.
Dù giá cả có thể khiến nhiều người đỏ mặt, nhưng đó chính là giá trị của một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Phở Oriental Pearl không chỉ là một bữa ăn, mà là một cuộc hội tụ của hương vị tinh tế và truyền thống văn hóa. Mỗi miếng phở thấm đẫm trong nước dùng hòa quyện hương vị bò Wagyu tươi ngon, gan ngỗng thơm lừng và lá vàng ăn được đắm say, tạo nên một cảm giác phê phán chưa từng có.
Đối với những tín đồ ẩm thực đích thực, những người không ngại đắt đỏ để khám phá những trải nghiệm mới, Phở Oriental Pearl là một điểm đến không thể bỏ lỡ. Nơi đây, bạn sẽ được trải nghiệm một sự hòa quyện của hương vị tinh tế và sự sang trọng, nhưng vẫn giữ được hồn của món ăn gốc. Đây là một cuộc phiêu lưu ẩm thực, một cơ hội để khám phá những khía cạnh mới của món phở truyền thống.
